Lettuja!!!

Kun on aina nuo leivonnaisten ohjeet hukassa niin lisäämpä tämän tänne...

Letut:

5dl Maitoa
2 Munaa
2dl Jauhoja
Suolaa
Sokeria
Öljyä

Yhdistä aineet, anna taikinen turvota, paista voissa molemminpuolin ...

ja eiku syömää...

Sairaana sairaslomalla...

kipsistä pääsin eroon jo, mutta laittoivat lastan tilalle ja lätkäisivät päälle 2vko saikkua. No minä työmaalle asiaa selvittämään...

Olen sitten vissiin työmaalle allerginen kun niin kauheen flunssan löi päälle sen visiitin aikana.

Joo joo virkamies sairastaa vapaalla .. .olen siis sairaslomalla käteni takia, mutta sairastan saman tien talviflunssani pois tässä samalla... olisin voinut kyllä kättäni lukuunottamatta olla terve tällä saikulla mutta ei niin ei ... ilmeisesti saikulla ei voi olla kuin huono-oloisena ... prkl....

hirvee...

Josko laittaisi tähän ruokavinkin vaikka välillä ... Hirvestys kausi loppui jossain joulun tienoilla, vaiko vähän sen jälkeen en jaksa muistaa, mutta jos kuulut siihen ryhmään jolla sattuu olemaan tuota jaloa metsän eläintä pakastimessaan tai muutan saatavilla niin nyt pukkaisi ohjetta vähän...

Hirvirullat,

Parhaat rullat saat aikaiseksi fileestä, mutta ainakin minä tuon parhaan lihan haluan säästää pihveihin niin paisti tai muu ruumiinosa kelpaa myös pitkän keittoajan vuoksi.
- Leikkaa ja nuiji lihat n10x25 (tai sinnepäin) pihveiksi.
- Lisää jokaiseen pihviin pekonin siivu, vähän suolaa ja rouhittua mustapippuria.
- Rullaa pihvit rullalle ja sulje hammastikuilla tai sido keittiönarulla.
- Paista voi-öljyseoksessa rullin väri pintaan (lisää halutessasi rasvaan muutama valkosipulin kynsi makua antamaan)
- Nosta rullat kattilaan tai pataan ja lisää vettä niin että lihat peittyvät.
- Mukaan vielä 1 sipuli pilkottuna, pari laakerin lehteä ja muutama mauste- ja/tai mustapippuri.
- Kuori vaahto veden pinnalta keittämisen alkuvaiheessa
- Keitä hiljaa hymyillen (pikkusen pulputtaa) kannen alla 1½-3h kunnes liha on mureaa ja kypsää.
- Lisää keittämisen loppupuolella sekaan kolme haarukalla muussattua anjovisfilettä (Kannattaa laittaa ne anjovikset, ne todella täydentävät tämän ruoan)
- Kun liha on kypsää nostele rullat sivuun
- Suurusta liemi vesi-jauhoseoksella niin että se on kastikemaista, jos laitat vahingossa liikaa jauhoja, lisää vastaavasti vettä kastikemaisen tuloksen saavuttamiseksi.
- Lisää lihat kastikkeeseen ja kaada päälle purkillinen ruokakermaa (tai kermaa)
- Anna pulpahtaa hetkon että lihat ovat lämpöisiä
- Tarjoa muusin tai keitettyjen perunoiden kera ja nauti (salaattia voi tarjota ohessa)

Jos kala allergikkoja talosta löytyy niin jätä anjovikset väliin ja lisää ennen suurustusta suolaa liemeen sekä 1-1½dl viiniä. Mutta suosittelen lämpimästi alkuperäistä vaihtoehtoa...

Ja eiku syömää :)

Kamelin selkä

Luulin jo että tämä lähestyvä remppa ei hetkauta mua milläänsäkään, mutta jos sinne kamelin selkään lastataan riittävästi paskaa niin nitkahtaa kai sekin sitten. Jaa että mikä oli mulle se viimenen pisara ... no että makkarin vaatekaappi puretaan pois. Joutavanpäiväisyyksiä sanoisin nyt kun aattelen muutaman tunnin vanhempana. Mutta kai se on ollu nyt jo niin hilkulla ... nooh kuten vaimokulta totesi "...saadaan uutta tilalle..." ... huoh no taas on maailma mallillaan....

Urheilija ei tervettä...

Jep jep urheilija ei tervettä päivää nää .... Viikkoliikunta perjantaina hutungissa ... sulkapalloo ... puolituntia vuorosta mennyt ja tiukka matsi kaverin kanssa ... korkea pallo takakentälle ja syöksyin sen perään ... olin juuri lyömässä sitä ja jalat otti ristiaskeleen ihan normaalisti ... oikea nilkka taittui alle ja kaikki paino sillä jalalla... kuulu rutinaa ja hetkon kirosanoja ja huutoa ... illalla kävin ensiavussa ... ei murtumia mutta nviikkoon en kuulemma jalalla kävele ... Samalla valitin että käsi on kipeä ... ei kuulemma ole mitään vikaa... No jalka tuli viikonloppuna kuntoon mutta käsi turposi jalkapalloksi ... uudestaan maanantaina ensiapuun ja totesivat että voipi olla veneluu murtunut ... prkl ... käsi nyt kipsissä ainakin viikon ja pahimmillaan 3kk ... kräääääääh!!!!!!

Putket prakaa...

Hemmetti ... meidän makkarin patterin poistojohto on vuotanut ilmeisesti jo jonkin aikaa .... no se oli pientä, mutta kylpyhuoneessa pesukoneen täyttöhanan johto vuotaa sulkua ennen ja on vuotanut niin paljon että hanan alla oleva työtaso on turvonnut muodottomaksi ... maanantaina on sitten vesikatko koko talossa kun LVI-mies tulee laittamaan sen uusiksi ... toivottavasti silikoonisaumat on tehty oikein joten ei tarvitsisi purkaa koko huonetta .....

hlvtti ... miks ei voi tehdä mitään kunnolla tässä maassa!!!!!

Miksen ole kokki??

Joskus kyseenalaistan itseni ja sen miksen jäänyt patojen ja pannujen pariin ravintolakeittiöön ... Eipä tarvinnut miettiä enää kun katselin Anthony Bourdainin matkaeväät ohjelmaa ... Minä pidän ruoanlaitosta ja iltojen isännöinnistä, mutta en kaipaa sitä keittiössä vallitsevaa agressiivisuutta tai jatkuvaa stressiä ja kiirettä ... ei vain sovi mun vartalolle ja pystyn sen myöntämään, se viimenen vuosi Jyväskylän hotelli- ja ravintolaoppilaitoksessa (aka Priimus) riitti minulle ...

Jotain kertonee se että viimeisinä keittiövuoroina olin aina vapaaehtoisena kuorimassa perunoita, porkkanoita, punajuuria ja ties mitä kasviksia ... Ja rästisuoritukset (n100h lintsasin) suoritin hotellin kerrossiivouksen puolella...

Joku julkkiskokki totesi osuvasti että pitää olla tietyllä tapaa hullu että pystyy työskentelemään ravintolakeittiössä ... Joo monesta alasta sanotaan kyllä noin mutta tähän se osuu todella hyvin ja ne jotka työskentelevät tai ovat joskus työskennelleet ravintolakeittiössä tietävät tämän.

Mutta en kadu tuota osaa elämästäni ollenkaan. En olisi näin "hyvä" ruoanlaittaja kuin nyt olen, jos en olisi tuota koulua käynyt ... terveisiä Marja-Leenalle ja Inkerille :D

Matkakärpänen

Tässä olen suunnitellut yllätysmatkaa vaimolle... tai no ei se niin yllätys ole kun jouduin kysymään että suostuisiko se lähtemään, mutta määränpäätä en sille kertonut ...nyt kun se on päätetty niin ei ole jäljellä muuta kun kerätä rahat kasaan, kun on kuitenkin kohtuullisen kallista tuo maailman matkailu nykyään ...

Kiitos muuten Turistille vinkistä matkakohteesta ... vaikken sitä pyytänytkään niin blogistasi sen bongasin...

Igor ja sen maatuskat...

Tuli käytyä laivalla tuossa viikonloppuna. Vaimon kanssa pidämme laivalla käymisestä, jolloin saamme omaa aikaa arjesta, nautimme hyvästä ruoasta ja yhteisestä ajasta...

Nyt oli kyllä laatuaika kaukana mielestä kun euroopalla oli 2700 venäläistä menossa ruotsiin. Ei siinä mitään viikonloppuisin on paljon porukkaa laivalla normaalistikin, mutta kun näillä olisi edes jonkinlaisia käytöstapoja. Paljon jauhetaan kuinka suomalaiset on juroja juntteja joilla ei ole mitään käytöstapoja. Lyödäämpä lauma venäläisiä yhteen ja annetaan niille vähän rahaa, niin saadaan sellanen simpanssitarha aikaiseksi ettei mitään.

Ruokajonossa kävellään ylitse, tukitaan käytävät ja kun yrittää pyytää ystävällisesti pyytää että voisikos sitä vähän siirtyä että pääsisi tuonne hyttiin, omaan pöytään tai vaikka vessaan niin katellaan vaan pitkin nenänvartta että mitä sinä kirppu siinä iniset ...

Ei hlvtti ... sai kyllä olla laitimmainen kerta kun lähen mihinkään reisuun sen pakkasukonjuhlan aikaan...

Muuttoa pukkaa

Blogi siirtynyt uuteen osoitteeseen ... vuodatuksen editointimahdollisuudet olivat niin rajalliset (tai monimutkaiset :D) että uusi osoite muuttui jaylow-raapustuksia.blogspot.com:ksi

joten näillä mennään ...

ps. otsikon kuva on allekirjoittaneen käsialaa

Tipaton?!?

Kertokaa joku miksi tavallisen ihmisen joka juo huvitarkoituksessa bout kerran kuussa itsensä känniin pitäisi viettää tipatonta tammikuuta...

tai miksi yleensä pitäisi viettää tipatonta tammikuuta??

Ne joille tekisi hyvää olla välillä ilman viinaa ovat ilman viinaa 30 päivää ja ryyppäävät 335 päivää putkeen?!?

Eikö olisi paree jos kiinnitettäisiin enemmän huomiota ympäri vuoden tähän tyyliin viinan käyttöön ... Toki koko vuoden kuulee erinnäisistä lähteistä kuinka viina vie miestä eikä päinvastoin, mutta joka ikinen vuosi kuulee tähän aikaan työmaalla, tv:ssä, radiossa yms. kuinka juuri sinun pitäisi nyt pitää nenänvalkaisukuukausi eli tipaton tammikuu ...

äääh ja vitut ... meitsi jakaa 30 päivää tasaseen ympäri vuoden ja olen niinä päivinä ryyppäämäti ja ryyppään loppuina jos siltä tuntuu ...

...luulempa että olen sen 335 päivää siis selvänä ... tai niillämain (en jaksa laskee...)